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沭陽縣興鴻龍蝦養殖專業合作社予2010年注冊成立，占地1200畝，主要從事“稻蝦共作”示范,即稻田種一季中稻，全程養殖小龍蝦的種養結合的生態高效養殖模式，將稻溝由原來的1m寬、0.8m深小溝，改挖成4m寬、1.5m深大溝，這樣一來，每年的8月至9月中稻收割前投放親蝦，或9月至10月中稻收割后投放幼蝦，第二年的4月中旬至5月下旬收獲成蝦，同時補投幼蝦，5月底6月初整田、插秧，8、9月收獲親蝦或商品蝦，如此循環輪替。這種模式有效提高了稻田的綜合利用率，每畝田可產350斤左右成蝦，關鍵是改善了稻米的品質，達到綠色、有機標準，還解決了秋季沒蝦吃的問題，成蝦的質量和規格。

目前已建成稻蝦共作、池塘精養、智能化溫室育苗、冷鏈分級四大功能示范區。共計鋪設水泥道路10000平方米，配套建設水電站2座，新建排灌渠道5000米，新建水產品展示廳二層520平方米，淡水小龍蝦種苗培育恒溫室2200平方米、全智能化水小龍蝦種苗培育溫室5600平方米，小龍蝦冷鏈分級中心220平方米、社員公寓380平方米，并于場區四周架設圍墻、網，配備紅外線監控系統，防盜、防逃一體化，逐步打造現代化農業基地。公司先后獲得“市級重點龍頭企業”、宿遷市漁業協會第二屆理事會“副會長單位”、“江蘇省現代漁業示范場”、“農業部水產健康養殖示范場”等榮譽資質。孫兆樸先生也被宿遷市漁業協會第二屆理事會選為副會長，被宿遷市市委市政府評為“農民創業之星”，2016年12月被地方政府增選為第十五屆人大代表。

合作社自成立以來，采用“合作社+基地+科技+農戶”的經營模式，以自有龍蝦養殖基地，帶動農戶養殖龍蝦，以簽訂龍蝦收購合同方式全部回收農戶所養殖龍蝦，降低農戶養殖成本、風險，提高農戶養殖效益，促進農戶增收，同時帶動農民再就業、道路運輸等相關行業、產業的發展。

2015年實現銷售收入1633萬元，利潤197.7萬元，2016年實現銷售收入1811萬元，利潤226.98萬元，2017年計劃突破銷售收入2000萬元；至今吸收安置農村勞動力120余人，每人每月3000元工資計算，每人每年收入為3.6萬元，農民新增收入432萬元以上；實行合同收購龍蝦，每戶可增收5000元。